Le petit livre des soupes
Philippe Chavanne
166 pages Taille 18
Référence : 978-2-84868-763-6
" À la soupe " !
Quelques recettes
Crème de cresson, Velouté aux champignons, Gratinée des halles, Chorba d'Essaouira, Soupe de poule au citron, Gazpacho d'inspiration andalouse, Velouté méditerranéen, Soupe gratinée de langoustines en mini-cocottes, Soupe de fraises à la badiane et au fenouil...
