Le petit livre des soupes

Le petit livre des soupes

Le petit livre des soupes

Philippe Chavanne

166 pages taille 18

Référence : 9782848687636

- 5 % 11,00 € 10,45 €

QTÉ :

" À la soupe ! "

Qu’elle soit crème ou velouté, potage ou bisque, consommé ou bouillon, la soupe réserve aujourd’hui bien des surprises. À tel point que, désormais, plus personne ne lui résiste.
Classiques ou tendance, recettes du terroir ou exotiques, chaudes ou froides, en version salée ou sucrée, les 140 recettes de ce Petit Livre sont toutes alléchantes et faciles à réaliser.

Quelques recettes : Crème de cresson, Velouté aux champignons, Gratinée des halles, Chorba d'Essaouira, Soupe de poule au citron, Gazpacho d'inspiration andalouse, Velouté méditerranéen, Soupe gratinée de langoustines en mini-cocottes, Soupe de fraises à la badiane et au fenouil...


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